やさしいせせらぎと旬の味覚を、ゆったりと流れる時間の中でお楽しみください

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お料理のご紹介

信州でとれた新鮮な野菜を使った、信州ならではの田舎料理で旬のおもてなしをいたします。

特に自家鱒池で育んだ新鮮な信州サーモンと岩魚、鯉と鱒はお造りや塩焼き、から揚げなど趣を替えご賞味いただけます。
自家農園産のお米と新鮮な野菜も盛り込んでいます。

   お料理写真お料理写真

川魚 料理の一例

信州サーモンのお刺身/信州サーモンのフライ/岩魚のお刺身/岩魚の塩焼き/鯉のお刺身/鯉の姿造り/鯉の塩焼き/鯉のから揚げ/鯉の煮付け/鯉のアラ汁/鯉こく/鱒のお刺身/鱒の塩焼き

※川魚料理の内容は日程により異なります。ご予約時にご確認ください。
またご希望がございましたら、ご相談ください。

本場韓国キムチ 韓国出身の女将が本場の韓国キムチを振舞います。

※ご希望の韓国料理がございましたら、ご相談ください。自家製野沢菜・たくわん

 

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