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野沢温泉で唯一の養殖場です。

野沢温泉村で唯一の川魚の養殖場です。

仕出し料理の一例

信州サーモンのお刺身/信州サーモンのフライ
岩魚のお刺身/岩魚の塩焼き
鯉のお刺身/ 鯉の姿造り/鯉の塩焼き/ 鯉のから揚げ/鯉の煮付け/鯉のアラ汁/鯉こく
鱒のお刺身/鱒の塩焼き など

メニュー一例

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